永不落伍？麥當勞一路狂飆
麥當勞（MCD.US）于 7 月 27 日公布了 2023 年第二季度及上半年的財務報告。報告顯示，今年上半年麥當勞的收入達到 123.95 億美元，同比增長 11%；凈利潤約為 41.13 億美元，同比大幅增長 83%；第二季度，麥當勞全球范圍內的同店銷售額增長 11.7%，所有細分市場都實現了兩位數的增長。
能有這樣的成績，離不開麥當勞在新品和營銷上的努力。
今年上半年，麥當勞推出了激辣肥汁風味雞腿漢堡、蜜瓜口味麥旋風等新品，麥咖啡推出了奶鐵系列新品。麥當勞早在 2023 年初就透露，奶鐵系列推動了麥咖啡奶咖類產品銷量的提升，奶鐵已成為暢銷單品，甚至吸引了一部分咖啡愛好者。
此外，" 麥門 " 文學以及今年的兒童節麥當勞推出的俄羅斯方塊游戲機，也帶動了餐廳銷量增長。
麥當勞中國首席執行官張家茵透露，下半年的開店速度將更快，并將繼續創新新店模式，例如在 900 家門店計劃中，將包括 100 家得來速餐廳。
在中國市場一路狂飆的麥當勞，離不開其在中國的 " 本土化 " 模式。
" 本土化 " 模式：金拱門實力 " 出圈 "
1990 年 10 月 8 日，麥當勞正式進入中國內地市場。而 " 金拱門 " 時代則始于 2017 年 8 月 8 日。當時，中信股份、中信資本和凱雷投資集團與麥當勞全球達成戰略合作，他們持有 80% 的股份，并成立了新公司 " 金拱門 "，獲得了麥當勞在中國內地和中國香港的特許經營權。該公司負責運營和管理麥當勞在中國內地和中國香港的業務，并成為麥當勞在美國以外最大的特許經營商。
進入 " 金拱門 " 時代后，麥當勞中國充分利用本地資源，加快決策步伐，抓住了中國市場快速發展的機遇，實現了本土化的加速發展。
張家茵還說：" 金拱門門店開到哪里，物流中心就在哪里 "。在供應鏈體系本土化方面，金拱門 90% 的原材料實現了本地采購或生產。
多國門店漲價，網友 : 吃不起了！
除了 " 本土化 " 模式帶來了業績的穩健表現，價格上漲也為麥當勞轉移了因通貨膨脹帶來的成本壓力。財報中提到，2022 財年美國市場可比銷售額同比增長了 5.9%，主要得益于菜單價格的上漲。
比如今年一月，許多社交媒體上的網友表示不滿，稱麥當勞的 " 窮鬼套餐 " 漲價了，從 12.9 元漲至 13.9 元，昔日的實惠已成過去。甚至有人戲稱這將是壓垮 " 窮鬼 " 的最后一塊錢。
今年是該套餐的第二次漲價，麥當勞的其他單品和套餐在過去兩年內也多次調漲價格。
去年夏天，麥當勞在英國首次調高了奶酪漢堡的銷售價格，單價從 0.99 英鎊調整至 1.19 英鎊，上漲 20%。
在澳大利亞，部分熱門商品的價格上漲了近一倍，如雞肉小食盒從 2.5 澳元漲到了現在的 4.15 澳元。
在日本，位于東京、大阪等繁華城區的 184 家麥當勞門店已經進行了菜品價格的調漲，最大漲幅達到 20%，而這已經是日本麥當勞今年第二次提價。
在加拿大，越來越多的顧客開始注意到麥當勞食品在 2023 年的價格出現了顯著上漲。加拿大統計局最新數據顯示，7 月份食品價格較去年同期上漲了 7.8%，而快餐店的價格上漲了 6.5%。
加速拓店可不止麥當勞
8 月，正值中國暑期消費旺季，消費回暖勢頭強勁。恰逢這一節點，" 金拱門 " 迎來了六周年的生日。在麥當勞公布第二季度財報時就有提到，未來將在中國市場開出 1 萬家店，不僅覆蓋了北上廣深這樣的一線城市，還包括更多的下沉市場。
當然，除了麥當勞中國加快了拓店速度，漢堡王在中國的開店步伐也在加快。
漢堡王中國的 CEO 兼董事會主席可汗（Korhan Kurdoglu）表示，他們已經確定了從 2023 年開始每年在中國市場新開設 200 家餐廳的計劃。
與此同時，肯德基的門店數量已接近萬家。在中國市場一路狂飆的麥當勞，能實現五年萬店的目標嗎？
作者｜鄭城瑋
